沂蒙山中草药开发家禽饲料大有前景

    沂蒙山区地广山多，有大小山头7000余座，一般海拔为200-500m。其中蒙山海拔为1158﹒8m，是山东五大山系之一，为全省第二高山。山地风化物较厚，多为山地棕色森林土壤，气候属温带季风气候，年平均降水量835﹒7mm，平均温度12﹒8℃，平均日照时数为2496﹒1h。良好的自然环境构成了许多动植物生长繁殖的条件，蕴藏着丰富的中草药资源，据调查﹕沂蒙山区有1004种药材，隶属248科。其中植物类药材178科851种，动物类药材70科127种，矿物加工类及其它药材26种。药用植物种类较多的科有﹕菊科、蔷薇科、豆科、唇形科、百合科、十字花科、伞形科、毛茛科、禾本科、萝摩科等15个科。

    沂蒙山区中草药不仅品种多，而且质量好，蕴藏量大。总蕴藏量可达14﹒7万t，药材部门年平均收购量1万t，加之民间采用，利用率仅占20%左右。如沂蒙山区的沂南县有常见中草药580种，总蕴藏量达0﹒28万t，据数据载﹕最高年份，药材部门收购151种0﹒031万t，占药材蕴藏量的11﹒9%﹔最低年份，只收购86个品种0﹒013万t，仅占蕴藏量的4﹒7%。由此可见，中草药的利用有着巨大的潜力。

    由于滥用抗生素、化学合成药物及激素类药品，畜产品中的药物残毒已对人类健康构成了危害，合理地开发和利用中草药，可有效解决这一问题。我们利用当地中草药资源，合理地采集，科学地组方，配成的“促蛋散”、“助长灵”、“鸡喘康”、“泻痢灵”等，用作饲料添加剂来促长防病，大大提高了饲料报酬，增加了经济效益，为现代养禽业的保健摸索了一条新路，因此，中药的开发利用有着广阔的前景。

    2利用沂蒙山区中草药资源开发家禽饲料添加剂

    从宏观上看，开发利用沂蒙山区中草药资源是一个多学科、多行业、具有高度综合性的系统工程。因此，应纳入山区总体开发的整体规划中去。在开发的内容上，首先要保护好野生药材资源，发展优势药材和可供作饲料添加剂的中草药的一级开发﹔并且要以横向联合等形式发展适合山区生长的新药品及其产品的二级开发﹔利用现代研究成果，搞好中草药在医疗卫生、保健食品、畜禽饲料添加剂等方面的综合开发，变资源优势为经济发展优势。

    2﹒1现有资源的开发利用

    2﹒1﹒1优势品种的综合开发利用象双花、酸枣、侧柏、党参、桔梗、连翘、丹参、柴胡、远志、徐长卿、葛根、白头翁、地榆、茵陈、茜草等属于沂蒙山区的优势品种，蕴藏量虽大，但医疗卫生方面应用广泛，为解决与人医争药的矛盾，常采取综合开发的方式。

    双花是沂蒙山区大宗地道药材，素有“金银花之乡”的美誉，产量约占全国的40%，居全国之首，质量优于全国同类银花。该药对多种细菌和病毒均

    有抑制作用，是治疗家禽传染病的常用药物。据现代研究，银花叶有类似花蕾的成分，我们研究探索以叶代花作饲料添加剂用来防治禽病，并已经取得了可喜的成效﹔党参在人医上应用广泛，但其茎叶基本遗弃浪费。据测定，党参茎叶含有18种氨基酸，12种微量元素和活性物质，将其粉碎，适量添加到鸡的日粮中，可提高产蛋率5%-12%，提高产蛋量3%-16%，蛋黄胆固醇减少15%﹔因此，综合开发和扩大利用资源有着重要的意义。

    2﹒1﹒2尚未开发利用的中草药品种如鬼针草、艾叶、银柴胡、香薷、铁苋菜、白蔹、紫花地丁、仙鹤草、败浆草、扁蓄、合欢叶等，这类药材收购的不多，但蕴藏量大，利用空间大，是用于家禽饲料添加剂开发的重点。
 
   鬼针草全国各地广有分布，沂蒙山区分布最广，仅在蒙山的蕴藏量就有0﹒012万t以上。目前，医药用量很少，大有开发利用的潜力。近年来有关学者研究，鬼针草含有总黄酮香豆素、生物碱、多种氨基酸及胡萝卜素等。其中含氨基酸相当于牛奶的50倍、鸡蛋的1﹒8倍、桔子的20倍、苹果的30倍。

    笔者曾做过大量试验，在肉鸡饲料中添加2%的鬼针草粉，除能提高肉鸡生长速度和成活率外，还可利用其清热解毒、祛湿止泻的功效来防治禽泻痢等症﹔利用其活血化淤改变血液动力学的作用，来防治肉鸡的猝死症，在饲料中添加5%，连用3-5d就停止死亡，使用效果明显。

    艾叶，沂蒙山区分布很广，但医药部门收购量不大，据数据报道，艾叶除含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B12及一些必需氨基酸、矿物质外，还含有一种未知生长因子，有促进血液循环、增进代谢、促进生长、提高繁殖力、改善肉质、提高饲料利用率、增强抗病力等作用。陆纪生同志用2%-2﹒5%的艾叶粉拌料喂鸡，每雏平均多增重1kg，少用精料0﹒4kg。可见该药在养禽方面有很高的开发利用价值。

    2﹒2中草药在家禽生产中的开发应用的方法沂蒙山区丰富的中草药资源，为家禽饲料添加剂的开发研究提供了广阔的天地。要充分利用先进的手段，应用中兽医传统理论和现代生物工程技术，扩大试验研究，并结合国内外生产和市场实际，充分利用沂蒙山区中草药资源开发家禽饲料添加剂，以获得最大的经济效益。

    2﹒2﹒1引用现代研究成果开发家禽饲料添加剂主要是利用中草药所含的多种营养成分和生物活性物质（如蛋白质、维生素、矿物质、免疫增效因子等）。所选药物大都有理气活血，安神镇静、健脾益气促长等功效。现代药理作用是﹕能扩张血管、改善微循环、加快机体新陈代谢，促进动物生长发育。如酸枣仁是沂蒙山区大宗地道药材之一，年产量可达0﹒15万t，有安神镇静、养肝健脾之功效，陕西省畜牧兽医所报道﹕用酸枣仁作鸡的饲料添剂，可使饲料报酬提高5﹒91%-7﹒96%﹔再配以黄、远志等可使鸡体增重5﹒7%，产蛋率提高5﹒8%。