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自制的西餐:培根蘑菇蔬菜沙拉.
文章来源:http://www.enongwang.com  发布日期:2019-05-08

  原料:各种阔叶生菜(最好不要使用圆形生菜,就是长的像圆白菜、比较白的那种iceberg lettuce,不好看不好吃,营养也少)、芦果拉叶、小油菜叶、豌豆尖酌量搭配,10只白蘑菇,20只圣女果,两条培根,半只洋葱,适量核桃仁。

  做法:

  1、培根煎脆、掰碎,洋葱切碎后,用少许培根油炒软。蘑菇切片,核桃仁碾碎。

  2、生菜叶放入沙拉盆中,上边码放圣女果、蘑菇片、培根粒、洋葱细丁、核桃仁。吃的时候拌入沙拉调料 (salad dressing)。

  特别说明:

  这款沙拉可以搭配各种沙拉调料,但是不要使用市场上常见的所谓“沙拉酱”即蛋黄酱 (mayonnaise)。最适合它的沙拉调料应该含有粗粒芥末酱,如果买不到,制作方法如下:

  三大勺橄榄油,两大勺西餐醋(葡萄醋、苹果醋、凤仙花香脂醋皆可,千万别放中餐的老陈醋什么的),一瓣大蒜碾碎,一小勺粗颗粒芥末酱,盐、糖、胡椒适量,搅拌均匀。

自制的西餐:培根蘑菇蔬菜沙拉.
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